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隆平论坛综述：农业科技创新与国家粮食安全（2）

湖南省委党校王克修教授在湖南溆浦调研的基础上，提出了加强农业科技创新的选择路径：（1）以龙头企业为主体，发挥农业科技创新带动效应；（2）以技术专家为引领，致力农业科技创新产研结合；（3）以项目实施为抓手，优化农业科技创新资源配置；（4）以农民培训为基础，构建农业科技创新服务平台。并提出了在山区丘陵推进农业技术进步，需要从自然生态条件实际出发，以推广实用插秧技术为突破口，大力研发和推广轻简、高效、适应性强的农业生产机械，切实解决中稻区水稻综合机械化率偏低的问题。油菜生产要大力推广分厢、开沟和旋耕机械，以及集分厢、开沟、播种、施肥、覆土于一体的联合播种机械；同时，要因地制宜推广集收割、脱粒、秸秆还田等多功能于一体的联合收获机械和二段收获机械等具体方法。

在工业化与城镇化高速发展的今天，城乡环境负荷加大、整体质量下降，石化能源濒临枯竭、水土资源相对减少等严酷现实，对农业科技创新与粮食安全提出了更为紧迫的课题。这些问题的解决无不与人类及生物自身、生物技术研究开发及其产业化密切相关。

二、粮食生产与环境资源：不简单的关系

每种植物与动物都有其适宜自己的生存环境，而生存环境又取决于一些以非常复杂的方式相互作用的条件，其中土壤质量、温度和水源是其关键要素。中国为了解决粮食问题，一直采取追求粮食产量最大化的目标，在保证了国家粮食安全的同时，我们其实也付出了巨大的代价，特别是环境代价。陈锡文指出，我国每公顷土地使用的化肥是世界平均的4倍以上，造成土壤和水体的污染在不断加剧。现在每年使用的农药约180万吨左右，但真正能够作用于作物发挥作用的比重不到30%，有70%在喷洒过程中都喷到了地上或者飞到了空中，带来的污染也很严重；每年使用的塑料薄膜大概在240多万吨，但是每年能够回收的不到140万吨，那就意味着每年有100万吨以上的塑料薄膜遗留在土地里头，成为污染源。更何况还有整个水体的污染或者水源的短缺，还有其他方面如工业的污染、大气的污染等等。农业的生态环境所面临的挑战和压力是前所未有的，这就迫使我们必须尽快的考虑转变农业的发展方式，否则资源环境是难以承受的。

湖南省农业科学院党组书记、柏连阳教授剖析了湖南省稻田土壤镉污染和稻米镉超标的原因：最主要的是湖南有色金属矿中伴生镉较高，其次是肥料施用有导致农田镉污染的风险，但这种因素影响较小。因此，防治稻米镉等重金属污染的关键是污染源减排，其次是完善土壤镉污染修复技术，通过预期控制、循环阻控、综合修复、界面阻控等办法优先保障农产品镉不超标，逐步的修复土壤污染，先治标后治本，先保证农产品镉不超标，然后再慢慢的把土壤里的状况改善。并介绍了当前湖南耕地重金属污染防治的主要做法。重金属污染是当前导致农产品安全的一个重要因素，所以加强该项目的专项治理，提高该方法的科技创新力度对工业化进程中的城乡关系改善、农业生产具有重要作用。

湖南省社科院邓秀华研究员基于湖南桃源、隆回两县的调查从三个方面分析了农村环境污染及整治对策：（1）镉大米污染事件，前不久在全国闹的沸沸扬扬的湖南镉大米事件，虽然对镉含量的标准还存在分歧，但是已经造成极坏的影响。为防止此类事件再度发生，应该从3个方面采取措施：第一，政务公开，给农民知情权；第二，治标更需治本，从源头制止污染事件的发生；第三，整治污染，应该以预防为主。（2）农村环境污染，农村环境的污染主要来自生活污水的排放和各种垃圾。治理农村环境污染需要改善农村居住基础设施建设，完善生活用水、垃圾处理等设施。（3）河水倒灌，工业废水排放。治理工业污水排放应该加强乡镇企业的管理，关闭低效益、高污染的企业，制定企业排放标准。

那么，如何降低环境污染，提高粮食收入，就成为与会者的主要议题。印遇龙院士提出的推进节粮环保的养猪成套技术，运用回肠有效氨基酸供给和平衡理论，开发的低蛋白质饲料配方技术、母子一体化技术等成套技术，能在很大的程度上降低养猪对环境的污染，从而在一定程度上解决农业面源污染物问题。这套技术不同于在传统的范围内加添加剂，因为加微量元素以后，造成猪的粪便含重金属多，使土壤板结，并导致猪肉重金属超标。新的技术创新，解决了这些问题，从而为降低养猪的环境成本提供了技术支持。长沙理工大学赵玲玲教授则提出了通过协同科技创新来解决农业环境污染问题，为农业的可持续发展提供了一种新的思维方式；湖南省社科院邝奕轩研究员探讨了如何解决洞庭湖水土的重金属污染，建设洞庭湖生态经济，提出了发展精准农业作为发展生态农业、解决农业污染的主要方法，认为精准农业能够改造传统的高能耗、高物耗、低效能的农业生产结构方式，并以物联网为基础，依据农田每一操作单元的具体资源条件，精准的调整各类土壤与作物管理措施，最大限度的优化利用各项农业投入，进而获取单位面积上的最佳农业产量和经济效益。中国人民大学仝志辉副教授认为要继承生态循环农业传统，确保中国粮食安全不能盲目照搬以规模生产追求农业规模收益的模式：（1）对生态农业传统进行科学整理和技术创新；（2）通过发展适度规模经营农户和农民组织化来传承生态农业技术；（3）要求耕作一块土地的农民能长期务农，并最好通过家庭代际之间传递农业技术，减少学习成本；（4）对于特定地域内的土壤改造、水利保障、种子选用、田间管理必须具有一定的规划。

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