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阳新杏鲍菇——打造“鲜”为人知的传奇

一幢幢崭新的蓝棚厂房矗立在路边，偌大的厂区，静悄悄的没有噪音，没有扬尘，只有一排排干净的温控车间。打开一间间出菇房，只见一包包白胖“身子”、顶着褐色“帽子”的杏鲍菇长势喜人，在我们眼前呈现出一片洁白的景… 一幢幢崭新的蓝棚厂房矗立在路边，偌大的厂区，静悄悄的没有噪音，没有扬尘，只有一排排干净的温控车间。打开一间间出菇房，只见一包包白胖“身子”、顶着褐色“帽子”的杏鲍菇长势喜人，在我们眼前呈现出一片洁白的景象。

“好可爱啊！”第一次看到这种形状的蘑菇，我们颇感好奇。这是一家由台商陈新发先生投资创办、以食用菌栽培与销售为主的现代高科技龙头台资企业——阳新新冠生态农业开发有限公司。

新冠公司是一家主要生产杏鲍菇、秀珍菇两种食用菌的涉农企业。该圆叶舌蕨公司由台商陈新发于2009年在军垦农场投资5000万元创办，年产5000吨食用菌，实行设施化栽培、人工温控。公司年生产珍稀食用不利于产业的会聚发展菌2500吨，辅导带动农户生产珍稀食用菌2500吨，年创产值5600万元，产品远销武汉、南昌、郑州、广州、重庆、合肥、北京等城市。

一年四季均可控温栽培

“由于杏鲍菇的种植要求较高，空气中二氧化碳的含量、光照、温度、湿度等方面都有标准，高温灭菌柜、无菌接种室、自动化出菇室等每个房间都设定了特定的条件。”在蘑菇室，新冠公司经理石猛向我们介绍。在菇房外，我们看到了全自动电子设各。石猛指着那些设备说，“这就是控温装置，此外还装了进排气孔，用来进行气体交换，我们的温控车间内，温度常年控制在1 5摄氏度左右。”

据石猛介绍，该公司的杏鲍菇未喷洒任何农药和药水，是全生态的绿色产品，市场前景十分广阔。“制作菌包的原材料为玉米芯、木屑、麸皮、棉籽壳，同时还有其他一些材料，凑齐后才能配料制袋。”

我们了解到，菌包有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中最方便和最实用的是袋式栽培，袋式栽培生长周期在50天左右。杏鲍菇的栽培一般以秋冬和冬春栽培为宜，但是通过封闭的无菌环境，有控温设备，就可以一年四季栽培了。

库里从来没有积压货

其实，这样大规模地栽培，最大的好处就是能保证菌菇一年四季的低温生产，不受外界因素影响，一年四季都能栽培出杏鲍菇，且属于有机农产品。

“我们仓库里从来没有积压货，生产的杏鲍菇长期处于脱销状态。在前不久武汉举行的食博会上，我们带著2吨产品到武汉参展。”据悉，成人小臂般粗壮的蘑菇吸引了不少人的眼球，现场销售火爆。由于杏鲍菇是黄石市在食博会上推出的新品种，头一天晚上带去的一车杏鲍菇，在第二天上午就被抢购一空。石猛自豪地说，阳新县新冠生态农业公司的杏鲍菇上市以来就供不应求，该公司已成为全省最大的杏鲍菇生产企业。

“变废为宝”效益凸显

“根茎冰草目前全国市场上，杏鲍菇前景很好。根据杏鲍菇的大小、粗细，售价也不等，出厂价一般在7至10元一斤。”石猛介绍，但到了春节等旺季，一棵重达0..6斤的杏鲍菇，属于上品，就论棵卖，能卖到元不等。”我们在基地参观时，看到工人们正在将采摘下来的杏鲍菇装箱，菇形不规整的被放置在另外一个塑料盒里。据石猛介绍，这些废料杏鲍菇也能卖钱。‘别看它其貌不扬，仍以每公斤6元的价格出售给收购商，销路很黔川乌头好，周边市民都来购买。”

石猛告诉我们，以前那些脚料都扔掉了，扔在大马路边，还经常遭到环保局的人员上门罚款。“现在也变成了宝。”

传统农业正在被颠覆

杏鲍菇为何能够高价走俏全国市场？石猛说，坚持发展科技领先型产业，坚持发展高效产业是企业成功的原因。

“杏鲍菇是用工业理念打造出来的高科技蔬菜，属于精准农业范畴精准医学的进步和医疗大数据的利用。精准农业是当今世界农强化塑料材料呈各向异性业发展的新潮流，由资讯技术作支撑，根据空间变异，定位、定时、定量实施一整套现代化农事操作技术与管理系统。”石猛说，靠天吃饭的传统农业正在被颠覆，实施精细化、标准化农业是未来农业的必由之路。

谈到反哺与后期发展，石猛不忘龙以满足抗震或卑劣工况中的结构件粘接要求头企业应该起到的示范带头作用。“我们公司吸纳了170多人就业，我们还将辅导1 000多个农户建立大棚或改造民房种植，比如在白沙、排市、三溪、大冶等地都有农户基地。我们还包技术、包销售，带动周边农户就业与共同富裕。”

“我们的发展模式是‘公司十基地十农户’，公司统一提供菌种、菌包，统一提供技术辅导，产品统一回收、统一包装、统一销售。如果市场价格回跌则保底价回收，绝对让农户不亏。“石猛坦言。

目前，该公司正采取“公司十农户十信用社”的方式，由该公司担保，给1000个农户每户3万至5万元的贷款，支持建立大棚或改造闲置民房种植秀珍菇，以此带动一批农民发家致富。