新年伊始，漳州生猪价格呈现持续走低的态势，近一个月的时间已跌至650元以下。但猪肉的零售价格变动则比较平稳，甚至在春节期间不升反降.
据漳州市物价局价格监测中心监测数据显示，2月13日，漳州市平均每50公斤生猪出场价格622.5元，较上月均价665.42元下跌了42.92元，跌幅6.5%。受生猪价格下跌影响，白条肉批发价格小幅走低，2月13日，漳州平均每公斤白条肉17.2元，较上月均价下跌了13.13%。而和一个月前相比，猪肉的零售价格变动则比较平稳，甚至在春节期间出现了不升反降的现象。
在漳州菜篮子网，记者发现，昨日市区的北桥、南山、延通、苍园、东岳、南河的6个市场猪肉价格，猪瘦肉均价为13.17元/斤，排骨为22.33元/斤，猪蹄为11.33元/斤。而1月13日，猪瘦肉、排骨、猪蹄每斤均价分别为13.17元、21.17元、11.83元。除排骨价格小幅上涨外，猪瘦肉和猪蹄价格变动不大，甚至略有下降。
据分析，近期猪肉价格保持平稳运行的主要原因是市场供过于求。春节是猪肉的传统消费旺季，但由于养殖户集中出栏生猪，猪源充足，导致市场供大于求;平枝栒子同时，为应对节日消费高峰，政府冻肉投放及进口猪肉价格低廉等因素，影响我国的生猪价格。此外，中央八黄花棘豆项规定，团体消费较往年大幅减少，酒店餐饮业不景气，导致猪肉价格下跌。
对此，漳州市物价局价格监测中心工作人员预测，近期漳州生猪及猪肉价格仍将延续弱势运行的态势。
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